HACCP Analyse
& Betriebshygiene
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, übersetzt „Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte“) ist eine strukturierte, auf Vorbeugung aufgebaute Kontrolle von Betrieben, die Lebensmittel verarbeiten.
Ziel und Einsatzgebiete
Ziel ist es, Risikopunkte frühzeitig zu erkennen und – in unserem Fall – einen Schädlingsbefall zu vermeiden. Einsatzgebiete sind unter anderem Küchen, Produktionsstätten für Lebensmittel und Bereiche, in denen Lebensmittel direkt an Endkunden abgegeben werden.
Nachweis für Kontrollen
Eine regelmäßige Kontrolle durch uns beugt nicht nur Schädlingen vor, sondern dokumentiert auch alle Maßnahmen, die wir gemeinsam mit Ihnen gesetzt haben. So können Sie diese im Fall einer Kontrolle lückenlos vorzeigen. Bei regelmäßigen Maßnahmen haben Sie damit auch den schriftlichen Nachweis, dass Ihr Betrieb frei von Schädlingen ist.
Häufige Fragen zu HACCP & Betriebshygiene
Für welche Betriebe ist das gedacht?
Für Küchen, Produktionsstätten für Lebensmittel und alle Bereiche, in denen Lebensmittel direkt an Endkunden abgegeben werden.
Was umfasst Ihre Betreuung?
Eine Bestandsaufnahme Ihres Betriebs, einen Monitoringplan, die genaue Kennzeichnung der Maßnahmen und regelmäßige Kontrollen.
Bekomme ich einen Nachweis für Kontrollen?
Ja. Wir dokumentieren alle Maßnahmen lückenlos. Bei regelmäßiger Betreuung haben Sie den schriftlichen Nachweis, dass Ihr Betrieb frei von Schädlingen ist.
So gehen wir vor
- Bestandsaufnahme Ihres Betriebs
- Erstellung eines Monitoringplans
- Genaue Kennzeichnung der getroffenen Maßnahmen
- Regelmäßige Kontrolle
Wir sind in ganz Oberösterreich für Sie im Einsatz und im Notfall innerhalb von 24 Stunden vor Ort. Erreichbar sind wir Montag bis Freitag von 7:30 bis 20:00 Uhr und am Wochenende von 9:00 bis 16:00 Uhr.
Rufen Sie uns an: +43 732 205200 oder schreiben Sie an office@atrox.red.
